鱼泡干锅做法大全家常做法 鱼泡干锅做法大全家常做法窍门

发布时间：2025-06-08 06:19:57 来源：悦刻正品密钥 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚
2. 鱼子鱼泡的做法做法做法做法做法
3. 干锅鱼杂最正宗的做法

干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚

1 、鱼杂若干，大全大全圆葱适量 ，家常家常姜末适量 ，窍门蒜末适量
 ，鱼泡鱼泡泰料适量，干锅干锅蒜蓉辣酱半勺 ，做法做法做法做法香锅酱少许 ，老干妈少许，蚝油适量，料酒适量，白醋适量，白酒适量，味精适量 ，鸡精适量，白糖适量 。

2、准备鱼杂，鱼泡放气 ，去除杂质 ，清水浸泡，圆葱切丝垫入干锅 。

3 、鱼杂很腥气多准备配料 ，泰料切丁，姜切末 ，大蒜切末备用 。

4、准备空碗一个 ，放半勺蒜蓉辣酱
，少许香锅酱，少许老干妈豆鼓酱，适量蚝油搅拌均匀 。

5、锅烧水，料酒去腥 ，白醋去腥，白酒去腥 ，水开放鱼杂 ，烫开花捞出。

6、锅烧油
，油热放料头，炒出香味 。倒入酱料 ，大火炒香，烹入酱油，放料酒
，放鱼杂 ，翻炒一下，放半碗清水，放味精，鸡精，白糖 ，不用放盐，酱料很咸。小火炖至汤汁没有即可
，装入干锅 ，开火，葱花点缀 。

鱼子鱼泡的做法

葱头20克、姜15克 、桂皮5克 、花椒5克 、陈皮5克、香叶5克 、丁香3克；盐25克
、鸡精3克 、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克 ，大蒜10克。

干锅鱼杂最正宗的做法

最正宗的做法应该是使用重庆火锅底料做出的干锅鱼杂
。因为重庆火锅底料中独特的辣味和麻味能够让鱼杂更加美味 。做法为 ：先将锅加热 ，放入适量的食用油 ，放入底料煸炒出香味后加入剁碎的姜蒜 ，再加入鱼杂和辣椒 、花椒等调料煸炒 ，最后加入一些青蒜或者豆芽等蔬菜进行烧烤 。此外
，一些特色的调料如蒜蓉辣酱、碟香酱
、五香粉等也可以根据个人口味加入。

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